BISCOTTINI CIOCCOLATO RISO E CAFFE'

Queste piccole pepite nere sono biscottini davvero leggeri e inzupposi da assaporare in ogni momento della giornata e soprattutto in una scatola di latta si conservano anche per qualche giorno, per cui potrebbero essere un'ottima idea per la prima colazione. La ricetta è di Montersino dal suo libro Golosi di Salute...
INGREDIENTI:
450 gr di burro
250 gr di zucchero a velo
40 gr di tuorli
25 gr di uova
500 gr farina di riso
60 gr di cacao amaro
150 gr di zucchero
5 gr di caffè

CROSTATA DI TAGLIOLINI ALLA ZUCCA

Per un menu' di halloween all'insegna della zucca ho deciso di preparare una semplice e veloce crostata di tagliolini.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
un disco di pasta sfoglia
250 gr di tagliolini all'uovo
150 gr di zucca tagliata a cubettini
250 ml di besciamella
200 gr di champignon
100 gr di emmental a cubetti
sale
pepe

TORTA PUFFO

Quest'anno per il compleanno del mio fidanzato mi è stata fatta espressa richiesta di una torta tema puffo...girovagando per il web ho raccolto tante idee, ma alla fine come al solito sono stata ispirata da una splendida torta su cookaround. Purtroppo non ricordo il nome della cookina da ringraziare ma sottolineo come la mia torta sia effettivamente simile all'originale.
La torta è un pandispagna al cacao, farcita con una bavarese al cioccolato bianco e aromatizzata con pasta di nocciole. La copertura è di pasta di zucchero, i decori di pasta di gomma, e l'interno dei funghi è una pasta ai cereali, mentre il lago è una sorta di gelatina. Veniamo alle fotine....