STELLINE AI PROFUMI DI NATALE

In giro per il web in questo periodo impazzano ricette di pandori, panettoni, e altre leccornie tipiche del periodo natalizio. Anche quest'anno mi sono messa in rete alla ricerca di un'ispirazione per i miei dolci regali di Natale e girovagando qua e là, ho preso spunto da diverse ricette, che mi sono servite per realizzare queste stelline dal profumo e dal sapore tipicamente natalizio.

Sono davvero semplici da fare e non richiedono ingredienti particolarmente complessi, inoltre si conservano in una scatola di latta per diversi giorni, per cui possono essere un'idea carina da far trovare sotto l'albero.

INGREDIENTI

PER LA FROLLA:

500 gr farina

150 gr zucchero

3 uova

150 gr burro

1 bustina di lievito

PER IL RIPIENO

130 gr marmellata di fichi

PANETTONE CON LILI'

Ogni anno sono sempre alla ricerca della migliore ricetta del panettone e pandoro fatto in casa con lievito naturale; quest'anno per mia grande fortuna mi sono imbattuta nella ricetta del panettone con lilì, che ho trovato sul blog "Cappuccino e Cornetto"; sottolineo per mia grande fortuna perchè devo dire che sono rimasta più che soddisfatta dal sapore, dai profumi e dalla consistenza finale. Per realizzare questa meraviglia consiglio di seguire la ricetta passo passo e di attendere almeno 2 giorni per provarlo e credetemi non ve ne pentirete!!!

Per la ricetta vi rimando qui direttamente al link di Cappuccino e Cornetto, che ancora voglio ringraziare per aver condiviso questa bontà....che dire..non è Natale senza una buona fetta di panettone!!!!

LATTE CONDENSATO

Vi capita mai di leggere una ricetta e di volerla riprodurre nell'immediato ma vi manca giusto un ingrediente che non può essere sostituito in alcun modo? bhè e me è successo proprio oggi quando, volendo fare dei fudge, mi sono resa conto di non avere in casa il latte condensato e visto che erano le 21 di sicuro non potevo scendere al supermercato a comprarlo...potevo attendere l'indomani è vero, ma avevo troppa voglia di mettermi ai fornelli dopo una giornata stressante. Mi sono detta ma perchè non farlo in casa???!!!non avevo una ricetta apposita ma facendo un po' di ricerche in internet ne ho trovata una che ritengo sia davvero perfetta. Se da oggi in poi non avrò più la necessità di acquistare il latte condensato devo dire grazie a paolaas di Coquin@ria...

Veniamo alla ricetta e alla sua realizzazione che in realtà è davvero semplice e necessita di soli  2 ingredienti:

500 gr di latte intero ( ma viene bene anche con quello parzialmente scremato )

250 gr di zucchero

ARRIVA NATALE!!!!

Il Natale è una festa magica, fatta di profumi, sapori, neve, alberi colorati e tante decorazioni...Amo il Natale, perchè regala un'atmosfera unica e sempre diversa di anno in anno. Quello che mi piace fare di più in questo periodo è sicuramente addobbare casa, regalando ad ogni stanza il mio tocco personale...ovvero qualche dolcezza sparsa qua è la ( altro che deodoranti per ambienti..si respira profumo di cannella, zenzero, noce moscata )...Sull'albero di Natale ci sono già i miei gingerbradman, nel cestino a forma di Babbo Natale sul tavolino del salotto ci sono ( avvolti in splendide veline colorate ) i cioccolatini al caffè che ho preparato 2 giorni fa e adesso mancava solo un tocco speciale nella stanza da pranzo...ecco la mia versione del Natale in montagna!!!

La base è di pasta di zenzero, così come le casette, gli alberi e la neve sono in ghiaccia reale, il fiocco di neve è in pasta di gomma, l'omino di neve è in pasta di zucchero...spero che vi piaccia...vi posso assicurare che sulla mensola di vetro, illuminata di lucine, fa davvero una splendida figura..ed ora un po' di particolari

AUGURI ALLA MIA DOTT.SSA

La vita a volte ti regala poche soddisfazioni e gioie, ma in questo caso è stata più che generosa....Mia sorella Roberta si è laureata con il massimo dei voti, la lode e la menzione della commissione e al solo sentir pronunciare queste parole il mio cuore si è riempito di orgoglio e felicità!!!!Da ora in avanti, molto probabilmente incontrerà nuove sfide e difficoltà, ma sono certa che come sempre sarà in grado di superarle...Le auguro tutto il meglio che possa esservi e un grande in bocca al lupo per quello che sarà....
Auguri Dott.ssa!!!!!!!
La torta è un semplice pan di spagna con bagna all'alchermes, crema bianca allo yogurt, panna e latte condensato ( che ho usato per questa ricetta ) e fragoline di bosco; le decorazioni sono in pasta di zucchero e pasta di gomma, mentre il sacchetto di caramelle è fatto di pasta di cereali.

CALZONCELLI DI NATALE

Finalmente si sta avvicinando il Natale, la mia festività preferita, sia perchè il mondo si riempie di lucine colorate che fanno brillare occhi e cuori, ma soprattutto perchè non c'è periodo migliore per preparare tante delizie da gustare e soprattutto da regalare. Come ogni anno sono già intenta a pensare a quali dolcetti e cioccolatini far trovare sotto l'albero delle persone amate, quali biscotti di pandizenzero preparare per decorare la casa e fra un po' inizierò anche a rimpinzare per bene la mia lilì per sfornare pandori e panettoni. Insomma non potrei essere più felice ed emozionata!!!! 
Quest'anno ho deciso di inaugurare il periodo natalizio con una deliziosa ricetta, quella dei calzoncelli, con ripieno di castagnaccio, ovvero una sublime crema a base di castagne, cioccolato fondente e liquore. Chi li ha assaggiati sa di cosa parlo,a chi invece non ha mai avuto il piacere di gustarli dico di correre in cucina e realizzarli, ne vale davvero la pena.
INGREDIENTI
Per il castagnaccio:
1 kg di castagne
200 ml di latte
200 gr di zucchero
1 tazzina di caffè
3 cucchiai di cacao amaro
1 tazzina di liquore a piacere ( rum o liquore strega )
300 gr cioccolato fondente