Sin da quando ero piccola avevo l'abitudine di scrivere le ricette lette un po' ovunque sui miei quaderni, che mi piaceva sfogliare anche per il solo piacere di fantasticare sul quando realizzarle. Ho tanti appunti, tanti fogli volanti e raccoglitori stracolmi, con ricette che non so se riuscirò mai a realizzare, ma continuo nonostante tutto ancora a trascriverle appena ho un po' di tempo da dedicare alla mia passione. La ricetta in questione si trova proprio su uno di questi quaderni ed è lì da davvero tanto tempo che non ricordo dove l'ho trovata e quindi non posso neppure ringraziare la fonte.
La dose è per 4 persone e la ricetta si presta davvero molto bene a diverse varianti, per cui potete tranquillamente dare sfogo alla vostra fantasia e creare delle crespelle in base ai vostri gusti.
INGREDIENTI
Per le crespelle: 100 gr farina 00
200 ml latte
2 uova
un pizzico di sale
Per il ripieno
