BISCOTTINI SENZA UOVA E BURRO DI SOYA

Questi biscottini deliziosi e soprattutto molto light, sono stati postati su Cookaround da Soya..devo dire che nonostante non ci sia nè il burro nè le uova, uno tira l'altro!!!
ingredienti:

• 200 gr di farina oo ( si può aggiugere del cacao levando il peso dalla farina )
• 50 gr di farina di riso o fecola
• 50 gr di olio
• 80 gr di zucchero
• 80 gr di latte
• 1 cucchiaino di miele
• 1 vanillina
• 1 pizzico di sale
• metà bustina di lievito

Impastate tutti gli ingredienti e stendete la pasta molto spessa (1 cm) ricavando i biscotti con le formine, pennellate con latte e infornate a 180° per circa 8 minuti
QUI IN VERSIONE DECORATA CON GHIACCIA