CROSTATA FRAGOLINA

Eccomi qui con un'altra ricetta del Montersino nazionale...sarò ripetitiva ma i suoi dolci sono davvero una bomba, ed è una gioia sia prepararli, ma soprattutto mangiarli!!!

questa è una crostata con il frangipane alle fragole, che conferisce un gusto davvero unico alla torta...provare per credere!!!

INGREDIENTI

300 gr pasta frolla ( non vi scrivo la ricetta perchè potete usare quella che volete )

80 gr marmellate alle fragole

200 gr fragoline di bosco

90 gr zucchero

100 gr farina di mandorle

100 gr farina 00

10 gr lievito per dolci

40 gr di olio evo

40 gr olio semi

200 gr purea di fragole

50 gr di sciroppo di fragoline ( o se volete di zucchero liquido )

90 gr fragoline di bosco

per il frangipane miscelate in una terrina la purea di fragole, con lo zucchero, l'olio e lo sciroppo di fragoline, il lievito; unite le farine e le fragoline di bosco. Rivestite una tortiera con la frolla e stendete sul fondo e lungo i lati la confettura di fragole e completate con ilfrangipane. Infornate a 180° per 20 minuti. Fate freddare e spalmate sulla superficie del dolce la confettura di fragole, sistemate i 90 gr di fragoline di bosco.

(io ho sostituito rispetto alla ricetta originale alcuni ingredienti, che prevedeva frolla al farro, zucchero di canna, farina di farro e olio di mandorle; se voi potete anche usarli tanto le dosi sono le stesse ).