SERATA HALLOWEEN

TRICK OR TREAT???!!!!

BISCOTTINI CIOCCOLATO RISO E CAFFE'

Queste piccole pepite nere sono biscottini davvero leggeri e inzupposi da assaporare in ogni momento della giornata e soprattutto in una scatola di latta si conservano anche per qualche giorno, per cui potrebbero essere un'ottima idea per la prima colazione. La ricetta è di Montersino dal suo libro Golosi di Salute...
INGREDIENTI:
450 gr di burro
250 gr di zucchero a velo
40 gr di tuorli
25 gr di uova
500 gr farina di riso
60 gr di cacao amaro
150 gr di zucchero
5 gr di caffè

CROSTATA DI TAGLIOLINI ALLA ZUCCA

Per un menu' di halloween all'insegna della zucca ho deciso di preparare una semplice e veloce crostata di tagliolini.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
un disco di pasta sfoglia
250 gr di tagliolini all'uovo
150 gr di zucca tagliata a cubettini
250 ml di besciamella
200 gr di champignon
100 gr di emmental a cubetti
sale
pepe

TORTA PUFFO

Quest'anno per il compleanno del mio fidanzato mi è stata fatta espressa richiesta di una torta tema puffo...girovagando per il web ho raccolto tante idee, ma alla fine come al solito sono stata ispirata da una splendida torta su cookaround. Purtroppo non ricordo il nome della cookina da ringraziare ma sottolineo come la mia torta sia effettivamente simile all'originale.
La torta è un pandispagna al cacao, farcita con una bavarese al cioccolato bianco e aromatizzata con pasta di nocciole. La copertura è di pasta di zucchero, i decori di pasta di gomma, e l'interno dei funghi è una pasta ai cereali, mentre il lago è una sorta di gelatina. Veniamo alle fotine....

TORTA DI ROSE

Questa è una ricetta trovata sul mitico Cookaround, per cui conoscendo l'attendibilità della fonte non potevo non provarla:9 devo dire che è una nuvola di morbidezza, e si presta ad essere farcita sia con una marmellata, magari fatta in casa, sia con creme...ma adesso vediamo ingredienti e ricetta

CREMA LIMONCELLO

Questa ricetta ormai collaudata, me l’ha data qualche anno fa il mio fidanzato, perché ogni volta che andavo a casa sua, a fine pranzo non potevo non prenderne un bicchierino…dolce, cremosa e limonosaJ

Avendo a casa i famosi limoni della costiera mi sono decisa a preparare la scorta per le fredde giornate invernali, anche se non sono mica sicura che ci arriveràJ

ZEPPOLE FRITTE SENZA PATATE

Da tempo ero alla ricerca di una ricetta di zeppole fritte chiamate anche graffe, che potesse essere paragonabile a quella usata dai pasticceri professionisti..dopo anni di ricerche finalmente mi sono imbattuta nel blog di Misya, che ha postato questa ricettina descrivendo le zeppole come morbide, leggere.. da bar…e allora mi sono detta..proviamole….il risultato?una nuvola di leggerezza e bontà, davvero squisite..insomma una ricetta da primatoJ