Questa è una ricetta trovata sul mitico Cookaround, per cui conoscendo l'attendibilità della fonte non potevo non provarla:9 devo dire che è una nuvola di morbidezza, e si presta ad essere farcita sia con una marmellata, magari fatta in casa, sia con creme...ma adesso vediamo ingredienti e ricetta
INGREDIENTI
250 gr farina manitoba
250 gr farina 00
1 cubetto lievito di birra
100 gr zucchero
2 uova
80 gr di burro
125 ml latte
marmellata a piacere
Sciogliamo il lievito di birra nel latte e a fuoco basso il burro. Uniamo le farine e aggiungiamo lo zucchero e poi i liquidi, quindi latte con il lievito, il burro fuso e le uova sbattute ( possiamo usare sia un'impastatrice, che le nostre care manine!!) Lasciamo lievitare l'impasto per un paio di ore. Trascorso il tempo stendiamolo aiutandoci con della farina onde evitare che si attachi e spalmiamo sulla sua superficie la marmellata o la crema a seconda dei gusti, avendo l'accortezza di non arrivare ai bordi. Arrotoliamo e tagliamo il rotolo in piccoli tronchetti che andremo a disporre in una teglia imburrata. Copriamo e lasciamo lievitare un'ora e mezza più o meno. Cuociamo a 200° per 25, 30 min....cospargiamo con una bella spolverata di zucchero a velo:)
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