Io adoro tutto ciò che è salato, per cui come non poter preparare fragranti grissini da utilizzare al posto del pane o come aperitivo sfizioso?!!!ricettina presa dal ricettario kenwood e devo dire che merita davvero. Facilissima da realizzare sia impastando con le sante manine, sia con l'aiuto di un'impastatrice:)
INGREDIENTI:
350 gr farina 0
7,5 gr sale
mezzo cubetto di lievito di birra oppure 7 gr lievito secco
200 ml acqua tiepida
45 ml olio d'oliva
semi di sesamo, semi di papavero, sale grosso, mandorle tritate
Sciogliamo il lievito nell'acqua; uniamo l'acqua, l'olio e il sale alla farina e impastiamo a formare un panetto morbido. Mettiamo a lievitare coperto in un posto tiepido per 2 ore. Trascorso il tempo ricaviamo delle pallettine che stenderemo dando la forma tipica dei grissini. Spennelliamo con olio e cospargiamoli a piacere con semi di sesamo, o con sale grosso, o con i semi di papavero, o con la granella di mandorle. Lasciamo lievitare coperti sulla teglia del forno con carta forno per una mezzoretta, distanziandoli l'uno dall'altro. Cuociamo a 200° per 15 min. Trascorso il tempo spegniamo e non apriamo il forno ma lasciamoli dentro per 10 minuti. Infine trasferite su una griglia e lasciamo raffreddare.
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