450 gr farina 00, 100 gr zucchero, 113 gr burro morbido, 1 uovo, 160 ml melassa, mezzo cucch.ino bicarbonato, 2 cucch.ini zenzero in polvere, 1 cucch.ino cannella, 2 chiodi di garofano, un pizzico di noce moscata. Mescolare gli ingredienti secchi..sbattere a spuma il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo e la melassa. Unire la massa morbida agli ingredienti secchi. Impastare e formare una palla da conservare in frigo per una notte. La mattina reimpastare, stendere la pasta e fare le formine che si vuole...cottura a 180° per 5/ 6 min
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