INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
800 gr di bietole già lessate
8 patate di media grandezza fatte cuocere con la buccia in acqua bollente
sale
peperoncino
aglio
olio
qualche cubetto di pancetta
Una volta lessate le patate togliamo la buccia e schiacciamole per bene con una forchetta
Sbollentiamo le bietole e poi strizziamole per bene per far uscire l'acqua in eccesso
Adesso mescoliamo le bietole con le patate schiacciate
Mettiamo in una padella l'olio con aglio e qualche cubetto di pancella e facciamo rosolare
Aggiungiamo il composto di bietole e patate. Saliamo e aggiungiamo un pizzico di peperoncino in polvere, mescolando spesso per un 5 minuti onde evitare che il composto si attacchi alla padella
Laciamo cuocere per 5/10 minuti...e portiamo in tavola!!!!
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