DOLCI CUORI ALLE FRAGOLE

E anche quest’anno è arrivato San Valentino ed io non potevo lasciarmi sfuggire l’occasione di festeggiare preparando e regalando un dolcino al mio fidanzato..che come sempre ha apprezzato e tantoJ Questi piccoli muffin hanno un dolce aroma di fragole e mandorle, un’accoppiata più che perfetta direi…ah vorrei sottolineare che le fragole non sono fresche ovviamente, ma sono quelle della mia terra che ho colto la scorsa primavera e che avevo congelato per occasioni come questa…e anche se congelate il profumo e la dolcezza sono rimasti invariate..Consiglio comunque di preparare i muffin quando le fragole sono fresche e vedrete che sapore…
INGREDIENTI:
3 uova
100 gr zucchero
Scorza di limone grattugiata
150 gr farina 00
70 gr farina di mandorle
200 gr fragole
100 ml latte
100 ml panna per dolci
1 bustina di lievito per dolci

Montiamo bene le uova con lo zucchero; aggiungiamo il latte, la panna, la scorza di limone, le fragole a pezzettini. Setacciamo la farina 00 e il lievito e insieme alla farina di mandorle aggiungiamo al composto mescolando dal basso verso l’alto. Ungiamo gli stampini da muffin e cuociamo a 180° per 15 min prova stecchino. Spolverare con zucchero a velo…o come me decorate con pasta di zucchero colorata.