TORTA PUFFO

Quest'anno per il compleanno del mio fidanzato mi è stata fatta espressa richiesta di una torta tema puffo...girovagando per il web ho raccolto tante idee, ma alla fine come al solito sono stata ispirata da una splendida torta su cookaround. Purtroppo non ricordo il nome della cookina da ringraziare ma sottolineo come la mia torta sia effettivamente simile all'originale.
La torta è un pandispagna al cacao, farcita con una bavarese al cioccolato bianco e aromatizzata con pasta di nocciole. La copertura è di pasta di zucchero, i decori di pasta di gomma, e l'interno dei funghi è una pasta ai cereali, mentre il lago è una sorta di gelatina. Veniamo alle fotine....

TORTA DI ROSE

Questa è una ricetta trovata sul mitico Cookaround, per cui conoscendo l'attendibilità della fonte non potevo non provarla:9 devo dire che è una nuvola di morbidezza, e si presta ad essere farcita sia con una marmellata, magari fatta in casa, sia con creme...ma adesso vediamo ingredienti e ricetta

CREMA LIMONCELLO

Questa ricetta ormai collaudata, me l’ha data qualche anno fa il mio fidanzato, perché ogni volta che andavo a casa sua, a fine pranzo non potevo non prenderne un bicchierino…dolce, cremosa e limonosaJ

Avendo a casa i famosi limoni della costiera mi sono decisa a preparare la scorta per le fredde giornate invernali, anche se non sono mica sicura che ci arriveràJ

ZEPPOLE FRITTE SENZA PATATE

Da tempo ero alla ricerca di una ricetta di zeppole fritte chiamate anche graffe, che potesse essere paragonabile a quella usata dai pasticceri professionisti..dopo anni di ricerche finalmente mi sono imbattuta nel blog di Misya, che ha postato questa ricettina descrivendo le zeppole come morbide, leggere.. da bar…e allora mi sono detta..proviamole….il risultato?una nuvola di leggerezza e bontà, davvero squisite..insomma una ricetta da primatoJ

CROSTATA COCCO E RUM

Ancora una volta ho voluto sperimentare una ricetta del mitico Montersino, apportando qualche modifica, ma solo perchè era troppo light per i miei gusti:):) ovviamente ci troviamo di fronte a una garanzia di successo per cui è inutile descriverne il sapore, ve lo lascio immaginare solo leggendo gli ingredienti....

DOLCI MUFFIN ALLA ZUCCA

Questa non è propriamente una ricetta estiva ma avevo nel freezer già da un po’ di tempo alcuni pezzi di zucca che dovevo necessariamente consumare e non mi andava di preparare qualcosa di salato così ho pensato di fare dei muffin dolci alla zucca. Mi sono ispirata a una ricetta di Nigella Lawson, alla quale ho apportato alcune modifiche e devo dire che il risultato è a dir poco ottimo.

POLPETTINE DI CARNE CON SALSA ALLO YOGURT

Per fare questo secondo di carne ci vuole davvero pochissimo tempo, ma alla fine otterrete un piatto sfizioso e molto buono. Per le dosi io vado ad occhio per cui vi darò delle direttive di base ma non un peso specifico degli ingredienti.